江苏省金湖县的特产包括白马湖大闸蟹、金湖甲鱼、金湖白鹅、金湖泥鳅、金湖芡实、金湖荷藕等。

白马湖大闸蟹：蟹膏较厚，脂肪多，口感鲜美，享有盛名且远销多地。

金湖甲鱼：生活在生态优良、无污染的环境中，属于国家地理标志产品。

金湖白鹅：属于国家地理标志产品，生活在水生植物较丰富的环境中。

金湖泥鳅：属于金湖独有的品种，品质极佳。

一、江苏省金湖县的特产

1、白马湖大闸蟹

白马湖茂盛的水草，清晰的湖水，为大闸蟹的生长创造了得天独厚的条件。白马湖大闸蟹因生态养殖而膏厚脂肥、味道鲜美，久负盛名，远销四方。

2、金湖甲鱼

江苏省淮安市金湖县特产。金湖县由于生态优良，水产丰富且无污染，金湖除了龙虾，还有大闸蟹、青虾、甲鱼、银鱼、双黄蛋、荷藕、蒿茶均为绿色无公害农产品。目前金湖甲鱼获国家地理标志证明商标。

3、金湖白鹅

金湖白鹅，是江苏省淮安市金湖县特产。因境内白马湖、宝应湖、高邮湖三湖环绕，因为金湖多湖泊、多沟河，使得水产、水禽、水生蔬菜等水生植物资源异常丰富。目前金湖白鹅荣获中国国家地理标志证明商标。

4、金湖泥鳅

“金湖银荡”独特的地理环境，孕育着的“荷荡金鳅”，堪称金湖独有，天下一绝。

5、金湖芡实

芡实俗称“鸡头”，是金湖的传统特色水产品，近年来由于它的价值被更多人

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