盖饭不仅已经成了上班族、学生们赶时间时的日常饮食，也是懒癌患者点外卖的优先选择。盖饭的优点就是出餐快，选择多，可以用相对便宜的价格吃到想吃的菜品，盖在米饭上，米饭也能吸收到汤汁，非常下饭。缺点就是一次点一份大概率就吃饱了，一份基本上就一到两道菜，有时候出餐太久还容易凉了。

01用勺打菜，仿佛学校食堂

江苏徐州有个卖盖饭的店铺，开在学校附近，一到饭点，店里基本上座无虚席，来吃的人都会选上自己喜欢吃几道菜盖在米饭上。这家盖饭的特点就是，菜不按份卖，按勺卖，食客选完菜，盛菜的阿姨就用勺来“上菜”。着不免让我想到了大学食堂，打菜的时候生怕阿姨手抖，好处容易盛起来菜就抖掉了，但是基本上都是怕什么来什么。

这家店的阿姨多多少少也有这个习惯，勺子本来就不大，让本不多的菜量更加雪上加霜，多抖几下，勺子里可能就剩汤了。我觉得老板可能是开在大学附近，所以也有了用勺子打饭的想法，是想让食客们梦回大学食堂。虽然量不多，但是食客却不少，有的食客还说，根本不在意味道怎么样，分量多不多，吃的就是感觉。

02菜品好看，味道一般

这家店的菜不少，最贵的菜就是红烧肉，18元1勺，没有几块。其他菜品普遍价格在14元到18元，素菜基本在10元以下。米饭2元1份，鸡蛋紫菜汤免费。比较受欢迎的菜有辣子鸡、烧茄子。辣子鸡应该是先过油炸，再和辣椒青椒等配菜一起炒，所以口感比较干，味道也并没有很突出，咸味和辣味都不轻。

烧茄子是很多人喜欢的素菜，同样先过油，再和汤汁一起炒，所以茄子会吸很多油，拌上饭会好一点。他家的菜口味普遍比较重，可能要体现盖在米饭上，搅拌之后吃更合适吧。但是也有有点，就是每个菜的品相不错，让人看着很有食欲。

03评价

不得不说，这家店确实会做生意，菜单上的价格看似不贵，但因为是用勺计量，所以分量不稳定。除非每个人都选择便宜的菜，十几元就能吃饱，但想吃得好一点，就得选择贵的，前后算起来也得30元左右，即使这样，也会有人说不贵，30元吃一顿饭确实不贵，但要看它的性价比高不高，这就要看食客们自己的选择了。