每个吃货心中都有一个情结

无论身在何处都会心心念念

想要寻找一个味道

那个挥不去的味道叫家乡！

“挥不去的家乡情结”

每个从家乡来深圳打拼的建设者，都带着各自的梦想，有着不同的感触，难舍相思的便是浓浓的家乡味儿。总会在不经意间寻找家乡的味道，那是一种情结，挥不去亦抹不掉。

“江苏老乡，有个地方可以解乡愁”

中秋将近，独在异乡为异客，每每夜深人静之时，辗转反侧，家乡的味儿，家乡的情，既想又馋…来自江苏的朋友今天是幸运儿，小编寻寻觅觅在南山大道旁，找到这家江苏老乡开的饭店，给你解乡愁。

（瞧瞧有没有你熟悉的家乡菜？）

江苏老乡说想吃点家乡风味

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这道菜老乡见到泪汪汪

看到这道菜江苏的盆友马high起来了，一同去试吃的江苏粉丝告诉小编，活鱼锅贴是家乡下馆子必点的一道菜，比起家里的这里做得更精细一些。

锅贴脆薄更容易入味，一半浸在汤汁里吸收鲜味，充分吸收汤汁后更突出鲜味，江苏地区的都是撕开蘸着汤汁吃。

在一边的小编上手就卷着吃，隔壁桌一看就知道不是老乡。这样吃起来口感有脆有软，咸淡相宜，也是创新吃法。

鲜嫩绵软！汤汁鲜醇！

江苏淮扬菜很重视调汤，汤汁的共同特点就是鲜！这里的汤底都是事前用鸡和骨头熬煮过，做菜时更能调出鲜味。

手工鱼圆汤的鱼圆和广东吃到的完全不同，做工很复杂，从5到6斤的鱼身上刮出鱼肉，不加面粉，仅仅加蛋清让鱼肉粘合，纯手工制作所以量很少，吃到是你幸运，或者打电话给老板预约吧。

入口即化的感觉，像豆腐花一样嫩嫩滑滑，但又不容易散开，折叠放手还会自动展开，完全不会烂。原原本本锁住鱼肉的鲜，不一样的味道要自己试过才知道。

大煮干丝虽然样子普普通通，可是淮扬菜系中极具特色的一道！干丝的选材极其讲究，深圳很多店都有，但大概只有这里才会用老家白豆干切丝，要知道切豆干丝很费时费力的事。

老家用虾米调出鲜味，这里直接用小龙虾肉，连汤都好喝，这碗大煮干丝诚意满分！

一个顶饱！经典中的经典！

说起江苏淮扬菜，脑海里第一道蹦出来的当然是狮子头，这道江苏扬州地区经典传统的名菜，个头大而且圆，老的小的都爱吃！

有多大大大？！小编拿拳头比了比，一人个最好不要点，吃完这个就饱了！

夹开满满的全是肉肉肉！老板好实在！

鲜到想哭！必点！必须点！

这也是江苏的一道家常菜，用小鱼的鲜味完全渗进汤里，真的鲜美到想哭！连喝三大碗都不够！

不需要特别的调味料，只需调出鱼本身的鲜，让小编想起广东的顺德菜，同样强调食物的原汁原味，所以作为广东人一点都不会吃不惯美味的淮扬菜。

汤里像鱼肉的面疙瘩江苏人都懂的，可以当主食吃非常有嚼头，劲道的口感配上鲜美的鱼汤，忍不住吃了一碗又一碗！

江苏的盆友，你想家了吗？！

还有香脆可口的藕夹、甜蜜如初恋的酒糟丸子、软糯的糯米丸子……店里会定时出新菜品，如果你有哪道很想念的家乡菜想吃可以和老板说说，只要能搞得到食材，他就给你做！

还有肉肥多膏的大闸蟹

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"活着下锅，蒸得好吃！"

老板是江苏盱眙人，你以为盱眙只撸小龙虾吗？！秋天照样大闸蟹撸起，大闸蟹每天凌晨从江苏搭飞机过来，蟹还做着梦呢，尼玛就飞到深圳了~

目前大闸蟹季节处于开启阶段，量少都要用抢的！看到这种活泼生猛“扮晒蟹”的，就最抢手！多亏老板订得早~

蟹够靓！清洗干净就放蒸笼清蒸就已经很鲜甜了，最能保留原汁原味，前十几分钟还生龙活虎的，此刻快到我碗里来！除了清蒸，迟点还会推出新口味，如果大闸蟹做成十三香大家想尝吗？

"吃公还是吃母？"

俗话说：“九月团脐十月尖”，是公是母看肚子，圆嘟嘟的是母，如果肚子尖尖像穿着丁字裤的就是公的。

9月至10月底都是吃母蟹的好季节，喜欢吃黄的不用再等，已经很饱满了。公蟹长得比较慢，要等到10月以后才是吃公蟹的季节。

"简单粗暴，掰开就吃"

简单粗暴直接上手吃，现在还不是吃蟹的最佳时候，但揭开蟹盖已经有爆多蟹膏，看着就很爽！

掰开蟹身也是快溢出来的嫩黄色蟹膏，鲜甜的味道和蟹黄油的香气，忍不住口水都要流出来啦！喜欢什么都不加，直接吮吸蟹黄的鲜甜，恨不得能让它们在我口腔里多呆几分钟。

(黄澄澄~不行啦~要舔屏啦~)

地球人都知道大闸蟹是寒性的，一般会建议蘸着醋吃，醋里面加了一些姜粒，可以去腥驱寒。

温馨提示：吃的时候要注意把蟹腮、蟹心、蟹胃这些地方挑出来，大闸蟹的寒性就集中在这些内脏部位。

吃完店家还贴心的准备了红糖姜茶，女生要喝多几杯，这样身体里才不会积着寒气哦~

"中秋送啥？都帮你想好了！"

中秋节除了月饼还可以送啥？不知道这个大闸蟹礼盒合不合你心意？！

足足8只大闸蟹，只只都很生猛，五花大捆绑就不怕它跑掉了，底下还有冰袋保鲜。回家清洗干净直接下锅蒸着吃，连专用的蟹醋和吃蟹辅料都给你准备好了，有全套的吃蟹工具、紫苏叶、姜茶等，吃起来超方便！

老板家乡是盱眙的，撸着小龙虾长大，要开家店才能满足自己对小龙虾的热爱！招牌十三香不是盖的，足足用了30多种香料+中药材炮制，不点上三五斤真是白来了！

不去虾头不抽虾线，这是江苏盱眙龙虾与湖北龙虾的最大区别，更考验虾的新鲜度。

谁说这不是吃小龙虾的季节？！在这里吃到的还是小龙虾还是辣么大！辣么多膏！晚点小龙虾要结子了，再不吃是真的晚了！

剥出虾肉大胆吃，香料磨成粉融入汤汁，汁水完全入侵虾肉，轻微的辣，各种香味缠绕舌头，越吃到后面越辣但完全放不下手，魔性的节奏！

这家店藏得有点深，中山公园加油站对面，走南山大道的朋友要留意不要走过了噢！

老板壕！请你来吃蟹！

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晚市时段17:00-22:00

到店任意消费并出示本文

ps：名额有限，每天前20位，先到先得噢~

记得晚市是5点开始噢！

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