新闻追踪餐具清洗不规范网红火锅店连夜_江苏新闻_江苏新闻

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9月8日上午，记者来到大渝火锅楚翘城店，现场负责人表示，餐厅内所有的餐具都是店内工作人员清洗的。不过记者发现，这些餐具的清洗并没有符合相关要求。在后厨，清洗餐具的清洗池中，同时还有餐厅工作人员在洗菜。执法人员表示，餐具的清洗必须要按照合规的流程进行，随即要求店家立即整改。

视频：新闻追踪餐具清洗不规范网红火锅店连夜整改

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大渝火锅楚翘城店连夜对餐具清洗流程进行了整改，9日上午，记者在餐厅后厨看到，店家已经在洗碗池、洗菜池旁贴上了相关标志，要求店员按照操作规范进行清洗，防止出现菜品、餐具在同一个池子中清洗的情况。“所有的餐具送进来之后，我们先清理干净，然后进行清洗，第三遍如果有泡沫残留的话，我们还要清洗一遍，保证客人使用的餐具都是安全的。我们有专门的洗菜的池子。”火锅店现场负责人刘经理说。此外针对宣传方面，此前在餐厅门口处悬挂的一处牌匾上写到“中国最具品牌影响力企业”，带有绝对化用语，明显不合规范。目前这些宣传牌匾已经下架。监管部门表示，对于一些网红餐厅他们将加大抽检、检查力度，守护市民“舌尖上的安全”！

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