草莓酸酸甜甜，是很多孩子喜欢吃的水果。可是，不少宝妈发现，市场上卖的草莓长得奇形怪状的。很多家长都担心这些草莓是不是打了激素，会对宝宝的健康产生不利影响。尤其是家里的老人，把个头大、果肉空腔、颜色太红的草莓，都看作是“激素草莓”的特征。那么，这种草莓真的有问题吗？

真相：

激素有好有坏，人生病需要用激素调节，植物同样也需要。激素能调控植物开花结果、生熟衰老、休眠萌发，是一种生长调节剂。大多数情况下，草莓可以自给自足，不需要打激素。

市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，另外就是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。

网上盛传的“激素草莓辨别法”并不科学，属于个人主观臆测。如果买的草莓个头大又红，不用太担心，清洗干净后就可以吃了。

除了草莓，相信大家经常在家庭群收到长辈们发的各种“健康养生”文章，哪些食物要多给孩子吃，又有哪些食物吃了会中毒。

有哪些食物本来很健康，却“夭折”于长辈们的朋友圈呢？

有的媒体说，豆制品里面含有一种类雌激素“大豆异黄酮”，可能导致婴幼儿性早熟。

真相：

类雌激素并不等同于人体的雌激素，只是因为和雌激素中的雌二醇结构相似而被称为植物雌激素，而且在豆制品中含量也十分有限。

像是近视一样，孩子性早熟也分为真、假性。真性性早熟可能是颅内感染、外伤或肿瘤引起的，也可能是找不到任何原因的所谓“特发性的中枢型性早熟”；假性性早熟的病因也很多，比如说卵巢和睾丸长了肿瘤，刺激身体分泌性激素，导致过早发育。所以如果孩子出现性早熟问题，医院排除器质性病变。

豆制品不好的地方在于孩子吃多了容易胀气，因为含有一定的低聚糖。但它本身是植物来源的优质蛋白，很适合宝宝食用，适量即可。

千滚水，也就是煮沸了很长时间（反复煮沸）的水。传言喝这样的水会致癌，究其依据，主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质。

真相：

其实，水在反复烧开的过程中，由于高温缺氧的问题，的确会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。

经过实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.毫克/升，烧开一次之后数值为0.毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的，数值是≤1毫克/升。也就是说，想达到该限值，理论上需要把水煮沸次。

坊间流传的关于“鸡蛋和糖不能一起吃”最多的说法是：“鸡蛋和糖在高温作用会生成糖基赖氨酸，而这种物质会破坏身体中本身有益的氨基酸，会对身体产生毒性”。

其实，鸡蛋和糖发生的是著名的“美拉德反应”，这种反应在生活中随处可见，比如烤肉、红烧猪蹄和烘焙面包，都是由于发生这种反应而产生的独特香味和色泽。这种反应对身体不存在伤害，反而在食品加工领域很常见。要说真的有什么负面作用，那就是导致鸡蛋中赖氨酸、精氨酸等氨基酸物质含量降低，影响蛋白质整体质量，但和有毒有害无关。

此外，美拉德反应在烘焙、烧烤等高温烹调和少水加热的条件下才会发生，就算在糖水煮鸡蛋中可以发生，反应程度也非常小。

当下，很多商家利用家长们为孩子舍得投入的心理，专门设计了号称高钙、高锌、高DHA等的儿童食品。

其实，这些冠之以儿童专用的食品，对于儿童的生长发育影响并不大。如果你仔细对比一下营养成分，甚至可能发现有些儿童专用食品与普通食品几乎无异。有的儿童食品为了在口感上吸引小朋友，甚至添加了比成人更多的糖、盐和脂肪。

所以，在给儿童购买食品时，家长不要被食品包装上的“儿童”、“幼儿”字样所误导，而是要从营养需求及食品安全出发，细读配料、成分标签。

此外，我们从小到大，听长辈说得最多的有关吃的误区，就是“食物相克”理论了！下面，我们就给大家一一破解：

传统理论来讲，菠菜中的草酸会和豆腐中的钙产生草酸钙导致钙不吸收，事实上这种影响很很小。

想喝菠菜豆腐汤放心大胆的吃，在吃菠菜前先将菠菜用水焯一边，就可以大大缓解这个问题。

说维生素C具有还原作用，可以将五价砷还原成三价砷，一起吃会造成食物中毒，这也是错的。

首先可食用虾中的砷含量都在安全范围内，其次我们常吃的食物中维生素C的含量还达不到可以发生还原作用的食用量。所以正常来吃，没有问题的。

这个肯定很多人都听说过，螃蟹喝柿子一起吃容易结石。其实吃柿子之所以容易长结石，是因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，这种物质喝蛋白质结合会形成鞣酸蛋白，这种物质在一定条件下会形成像石块一样的坚硬物。

是否形成结石与柿子的涩成度成正比，越涩越容易形成结石，一般来讲中等大小的柿子，一天吃一个是没有任何问题的。

不过，要注意：螃蟹性寒，宝妈和宝宝要注意一次别吃太多。另外，最好不要吃没有成熟的柿子。

很多人习惯早餐喝豆浆吃鸡蛋，但是有言论说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，原因是因为豆浆中的胰蛋白酶抑制物质会影响胰蛋白酶的吸收，从而影响鸡蛋的消化和吸收。

其实大豆中确实有胰蛋白酶抑制物，但是这种物质会随着豆浆的加热而失活，从而不具有抑制蛋白酶活动的功能，所以豆浆和鸡蛋一起吃，是没有问题的。

有些电视剧里经常出现这个梗，一起吃鸡蛋和土豆，结果中毒死了。这个一点道理都没有。

两者搭配既有鸡蛋的优质蛋白质，还有土豆提供的细腻淀粉和维生素等，非常适宜给孩子吃。

PS：长芽的土豆不要吃倒是真的。

没有“食物相克”，为啥吃完身体会不适？

既然没有食物相克，那为什么有的孩子吃完以后身体确实会产生不适呢？我们认为主要还是以下几点：

这点主要发生在海鲜上，吃了被污染的海产品，又吃了另一种食物导致的肠胃或其他疾病，那可能就会产生一种新的“食物相克”了。

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